Mickys Kochbücher-Regal #4: Unverschämt geile Bioqualität
Der Name des Kochbuches hat seine Aufgabe erstmals erfüllt: “Das unverschämt geile Kochbuch”. Er ist mir aufgefallen. Hat das Buch interessant gemacht – und mich neugierig.
Tobias Sudhoff aus dem deutschen Münster ist eigentlich Kabarettist. Das steht zumindestens an erster Stelle seiner Beschreibung. Der lustige Einschlag zieht sich auch durch sein erstes Kochbuch, das als Idee nach einem fröhlichen Abend mit dem befreundeten Besitzer einer Biomarktkette geboren wurde. Dieses Buch ist anders – nimmt sich nicht ganz so ernst und hebt sich mit Erzähl- und Bildsprache sehr von den meisten anderen Kochbüchern ab.
Das Kochen betreibt Sudhoff beschwingt und locker, mit viel Freude und Alkohol. Die bekannten Köche (Tim Raue spendete sogar ein Vorwort) sind hier keine Messlatte. Die Fotos sind von Maryatta Wegerif beim Kochen für Gäste in Echtzeit geschossen. Kein Foodstylist legte Finger an die Motive. Sie zeigen selten nur die fertigen Gerichte – es sind die fotografierten Arbeitsschritte die hier Lust aufs Nachkochen machen. Dafür sollte man aber kein Küchenrookie sein, der nur mit Küchenwaage und Messbecher zu arbeiten weiss. Denn zumeist wurden die Mengenangaben bei den Zutaten weggelassen.
Die Namen der Gerichte klingen exotisch, die Zutaten sind jedoch einfach im Biomarkt zu bekommen, bei ausgefalleneren Dingen wird die Bezugsquelle angegeben. Zwischen den Rezepten gibt es feine Geschichten rund um die Lebensmittel, den Einkauf oder das gesellige Beisammensein.
Obgleich ein gutes Drittel der Gerichte fleischlos ist, wird das Buch Vegetariern keine Freude bereiten. Dafür sorgen schon “Bambi im Würzteig mit zweierlei Schoko-Trüffelsaucen” oder der “Mufflon im Heumantel an mediterranem Gemüse und Pumpernickel”. Aber auch die vegetarische, CO2-neutrale Küche seiner Berliner Freunde von Cookies Cream wird mit vier Rezepten vorgestellt.
Tobias Sudhoff meint: “Ich glaube fest daran, dass man ein gutes Gewissen mit Genuss verbinden kann und soll. Denn erst der Genuss, die Lebensfreude an der sinnlichen Erfahrung, bringt uns dazu, uns mit ganzem Herzen daran zu veruchen, die Gesellschaft besser und dabei glücklicher zu machen.”
Das unverschämt geile Kochbuch: Ein kulinarischer Schmöker in Bioqualität
228 Seiten
ISBN 978-3-86206-124-2
€ 29,90
Ich hoffe, es ist erlaubt darauf hinzuweisen, dass man das Buch im “normalen” stationären Buchhandel nicht oder nur noch sehr begrenzt bekommt.
Es gibt aber noch genug Exemplare über Tobias Sudhoff selbst (http://www.das-unverschaemt-geile-kochbuch.de/), in unseren Filialen des SuperBioMarkts (http://www.superbiomarkt.com/) und über unseren Amazon-Shop (http://www.amazon.de/gp/product/3862061248/ref=sc_pgp__m_A2IYHPMJWGHPRB_1?ie=UTF8&m=A2IYHPMJWGHPRB&n=&s=&v=glance).
Viel Spaß mit dem Buch!
Tim
Disclaimer: Ich arbeite für die SuperBioMarkt AG, die zusammen mit dem Autor dieses Buch produziert hat.
Lieber Tim,
vielen Dank für Deinen Hinweis. Wenn ich mich recht erinnere, sind wir ja auch über den BioSupermarkt auf dieses interessante und vor allem auch originelle Buch gestossen. Und von Bekannten aus unserem Umfeld hab ich gehört, daß es möglich war an das Buch zu kommen. Auch in Baden Württemberg (wo ich gerade bin) und in Österreich.
Alles Gute und einen schönen Jahreswechsel
Micky
Hallo Tim,
das ist nicht ganz richtig, dass das Buch ‘nur’ über euren Biosupermarkt zu holen ist. In jeder größeren Buchhandlung kann man es sich auch bestellen falls es nicht schon im Sortiment ist.
LG
Klingt sehr spannend, danke für den Tipp Micky! Wer “mit viel Freude und Alkohol” kocht ist mir schon sympathisch, aber das mit den fehlenden Mengenangaben ist für eine Koch-Anfängerin für mich eine Herausforderung..