Leser-Safari: Abfischen im Waldviertel
Marc Mößmer züchtet in seinem Teich im oberen Waldviertel Karpfen, Zander, Hecht & Co. in Bioqualität. Im Herbst wird „geerntet“ – abfischen heißt das im Teichwirt-Fachjargon.
BIORAMA-Leser bekommen bei dieser Leser-Safari zum Biofisch-Teich nicht nur einen Einblick in das traditionelle Handwerk und die Kulturgeschichte der Fischzucht in der Region, sondern dürfen auch selber mitanpacken. Nachdem die Ernte an Land gezogen ist, werden die Fische ausgenommen, filetiert, gekocht und – selbstverständlich – gegessen.
ABLAUF:
ab 8.30 Uhr: kleines Frühstück für alle, die schon da sind
ca 9.00 Uhr: Fahrt zum Abfischteich
bis ca 11 Uhr: Abfischen, Sortieren
bis ca 12 Uhr: Fische in Hälterung führen, Aufräumen
kleiner Mittags-Imbiss
danach Fischkunde, Schlacht- und Filetierpraktikum
gemeinsames Kochen, evtl. Räuchern
Abend-Ausklang open End
BIORAMA Leser-Safari: Abfischen im Waldviertel
Samstag, 16. November 2013
Ort: Haslau 20 bei Heidenreichstein (Google Maps hilft)
Preis (regulär): 100,– pro Person (inkl. Essen)
Preis für BIORAMA-Abonnenten: 80,– pro Person (inkl. Essen)
Bei jedem Wetter! Kindertauglich ab 8 Jahren.
Anmeldung via safari(at)biorama.at, Betreff: ABFISCHEN
Weitere Infos: www.biofisch.at
Unsere BIORAMA-Empfehlung: Warum nicht schon am Freitag ins nördliche Waldviertel reisen und das ganze Wochenende dort verbringen? Hier ein paar Übernachtungs- und weitere Ausflugtipps:
Übernachten:
Es gibt ein Seminarhaus gleich hinter dem Teich, Tel.: 0676-72 11 711
Biohof Liebart in Göpfritz an der Wild, www.urlaubambauernhof.at/liebhart
Heini Staudingers Hotel Post in Schrems, Tel.; 02853/76503-81, E-Mail: hotel@gea.at
Ausflüge:
Moorwanderung Schrems (mit Himmelsleiter) oder Heidenreichstein www.unterwasserreich.at/naturpark-2/moorlandschaft und www.naturparke.at/de/Naturparke/Niederoesterreich/Heidenreichsteiner_Moor
Sole Felsenbad Gmünd www.sole-felsen-bad.at
Heini Staudingers Firma GEA, dort gibt es auch Seminare aller Art www.w4tler.at
Käsemacher in Heidenreichstein haben eine Schaukäserei www.kaesemacher.at
Bio-Kräuterfarm Bauer in Seyfrieds mit Hofladen und Brennerei www.kraeuterfarm.at
Waldviertler Hoftheater in Pürbach www.wald4hoftheater.co.at
Kunstmuseum Schrems daskunstmuseum.at
Anfahrtsdetails:
Größer? Klick!
Die Teichwirtschaft liegt von Vitis kommend vor dem Ort Haslau – in „Neu Haslau Nr. 20“. Der Teich ist auf dem Kartenausschnitt im linken oberen Drittel leicht zu finden und befindet sich an der gelben Strasse südlich von Heidenreichstein Richtung Vitis.
Die Anfahrt erfolgt von Wien über Stockerau – Abfahrt Horn, Gmünd und dann weiter über die E 49 – Horn – Göpfritz – Vitis. Beim Kreisverkehr an der Tankstelle die E 49 verlassen, den Ort Vitis durchqueren und gelber Straße Richtung Heidenreichstein folgen. Dort wo die Straße den Teich tangiert, befinden sich die Hofgebäude und ein Parkplatz an der Strasse. Anfahrtszeit von Wien ca. 2 Stunden, 130 km.
Die nächste Bahnstation der Linie Wien-Gmünd befindet sich in Vitis oder Pürbach.
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